März 2026
Solaris und Rosato sind abgefüllt und trinkbereit. Letzterer ist reinsortig aus der Cabernet Jura-Traube gekeltert. Die Weine sind wunderbar gelungen und dank des guten Erntejahrs 2025 ist auch die Quantität erfreulich. Der Cabernet Jura Rotwein wird weiterhin im Barrique ausgebaut. Wir werden ihn in einem halben Jahr abziehen.
Solaris und Rosato sind abgefüllt und trinkbereit. Letzterer ist reinsortig aus der Cabernet Jura-Traube gekeltert. Die Weine sind wunderbar gelungen und dank des guten Erntejahrs 2025 ist auch die Quantität erfreulich. Der Cabernet Jura Rotwein wird weiterhin im Barrique ausgebaut. Wir werden ihn in einem halben Jahr abziehen.
2025: ein vielversprechender Jahrgang!6. Oktober 2025
Die letzten fünfzig Kilo Trauben der Sorte CAL pressen und verarbeiten wir von Hand. Der Wein ist nur für den Hausgebrauch gedacht.
Die letzten fünfzig Kilo Trauben der Sorte CAL pressen und verarbeiten wir von Hand. Der Wein ist nur für den Hausgebrauch gedacht.
Macht Spass…22. September 2025
Den Cabernet Jura ernteten wir am 12. und 16. September. Nach einer Woche Gärung auf der Maische pressen wir ab. Nun gärt er im Stahltank weiter bis wir ihn in ein Barrique umziehen.
Den Cabernet Jura ernteten wir am 12. und 16. September. Nach einer Woche Gärung auf der Maische pressen wir ab. Nun gärt er im Stahltank weiter bis wir ihn in ein Barrique umziehen.
Eine Freude, wie der tiefrote Saft fliesst…18. August: Ernte Solaris
Die hohe Temperatur bei der Ernte verlangte ein zügiges Keltern. Wir kühlten die Maische mit Trockeneis, entrappten, quetschten, pressten die Trauben, klärten und schönten den Most und leiteten schlussendlich die Gärung ein. Ein langer Arbeitstag, damit es ein guter Wein wird!
Die hohe Temperatur bei der Ernte verlangte ein zügiges Keltern. Wir kühlten die Maische mit Trockeneis, entrappten, quetschten, pressten die Trauben, klärten und schönten den Most und leiteten schlussendlich die Gärung ein. Ein langer Arbeitstag, damit es ein guter Wein wird!
Kühlung der Maische mit TrockeneisApril 2025
NUGEROLO Cabernet Jura Rosato und NUGEROLO Solaris 2024 sind in der Flasche. Der Solaris hat ein intensives Bouquet von tropischen Früchten und eine schöne Balance von Süsse und Säure. Der Rosato ist intensiv am Gaumen, fruchtig und einfach süffig. Leider fiel die Ernte so klein aus, dass wir ihn nicht in den Verkauf bringen. Für Gäste und alte Kunden haben wir aber immer eine Flasche bereit…
Rotwein haben wir mangels Trauben im 2024 nicht produziert. Aber der NUGEROLO Cabernet Jura 2023 ist weiterhin im Verkauf! Er überzeugt mit Frucht und perfekt eingebundenen Barriquenoten.
NUGEROLO Cabernet Jura Rosato und NUGEROLO Solaris 2024 sind in der Flasche. Der Solaris hat ein intensives Bouquet von tropischen Früchten und eine schöne Balance von Süsse und Säure. Der Rosato ist intensiv am Gaumen, fruchtig und einfach süffig. Leider fiel die Ernte so klein aus, dass wir ihn nicht in den Verkauf bringen. Für Gäste und alte Kunden haben wir aber immer eine Flasche bereit…
Rotwein haben wir mangels Trauben im 2024 nicht produziert. Aber der NUGEROLO Cabernet Jura 2023 ist weiterhin im Verkauf! Er überzeugt mit Frucht und perfekt eingebundenen Barriquenoten.
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